CATA: 

Bonito color amarillo pajizo, ligeros reflejos verdes
Nariz fresca, notas amoscateladas intensas: piña, rosa
Boca agradable que asocia primorosamente redondez y vivacidad.
Postgusto aromático con notas florales en final de boca.

ELABORACIÓN:

Por lo general solemos vendimiar las uvas a principio de Marzo.

Vinificación

Maceración corta en la prensa ya que el Torrontés tiene muchos aromas en la pulpa y que la piel puede llegar a dar un cierto amargo al vino. Tras el prensado lento, sometemos al vino a una clarificación en frío.

Cepa 

100 % TORRONTÉS – Cepa emblemática de Argentina, en un principio su nombre es originario de la Galicia española.
De la familia de la Moscatel, proporciona vinos muy aromáticos. Es una variedad especialmente adaptada a los climas cálidos y húmedos.

PAÍS: Argentina

Añada 2019:

Despues de 2 años bastante atipicos, humedo y frios que fueron los anos 2015 y 2016, la anada 2018 se presento mas similar a una anada normal de mendoza. Las
precipitaciones fueron sumamente escasas, y el verano muy caluroso. La brotacion fue temprana y no ha sido perturbada por ninguna helada. La cosecha no fue tan
temprana porque arranco con los pinot gris el 13 de febrero,una fecha historica normal, pero fue muy concentrada. Los rendimientos relativamente altos de los blancos nos han permitido lograr una linda elegancia y buena frescura.

MARIDAJE: 

Aperitivo, pescados finos. Se combina perfectamente con la comida asiática, tailandesa y «dulce-salada».