CATA: 

A la vista, en nariz y en boca, límpido y cristalino, con leves reflejos verdes en el ríbete de la copa. Aroma intenso de un perfil complejo, que combina con frutas tropicales, cítricas y mineralidad.

ELABORACIÓN:

VENDIMIA

Cosecha manual en cajas de 500 Kgs.

VINICACIÓN

Despalillado y prensado bajo protección del O2, encubado para maceración durante 24 horas, descubado y prensado en prensa neumática. Desborre por gravedad y fermentación a To controlada de 15°C. Un pequeño porcentaje fermenta en barricas de roble, de 600 litros, de segundo o tercer uso.

CRIANZA

Batonajes regulares durante todo su proceso post-fermentativo.

PAÍS: Chile

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valle de la Colchagua - Lolol

VARIETAL: Sauvignon Blanc

PUNTAJE: 91 pts - James Suckling

AÑADA: 2016