🇨🇱 Alka Carmenere - Caja madera x 6

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Tinto
$26.490,00
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CATA: 

Muy intenso este vino se encuentra en las familias de las hierbas aromáticas Complejo y fresco En boca la construcción tánica y flexible y profunda.

ELABORACIÓN

VENDIMIA:Se vendimia a mano, en banastas y de madrugada – Selección antes y después del despalillado – Sin estrujado – Las uvas se llevan a una cámara fría a 2 °c para refrigerarlas antes de volver a llevarlas a la bodega.

VINIFICACIÓN: Prefermentativa en frío entre los 8 y 12 °c durante 6 a 8 día y a continuación fermentación alcohólica en cubas con pequeños volúmenes (70 hl) para el 75 y el 80 % de la producción – Para el resto la vinificación se realiza directamente en barrica – Durante la fase de fermentación realizamos estrujados con regularidad – Maceración más bien larga (un promedio de unos 20 días) para aportar complejidad y estructura – Realizamos la fermentación maloláctica en barrica – Crianza durante 3 meses sobre lias.

CRIANZA:18 meses de crianza en demi-muids de roble francés (barrica de 600 litros). Clarificación. Embotellado.

PAÍS: Chile

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: 100% Colchagua.

VARIETAL: 100% Carmenere

AÑADA: 2015

MARIDAJE: Carnes (filete de cerdo,cordero), queso

- Los envíos son realizados a través de Andreani, estamos trabajando solo con envíos a domicilio, considera que puede hacer alguna demora debido a la situación que estamos atravesando, pero en general vemos que esta llegando en tiempos de 3 a 7 días hábiles dependiendo la zona del país.

- Las imágenes de los productos son ilustrativas

- Estamos realizando un gran esfuerzo para llegar con descuentos y promociones, estas promociones no son acumulables.
🇨🇱 Alka Carmenere - Caja madera x 6
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